Rezept: Schokowürfel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.55 Sterne von 11 Besuchern
Kosten Rezept: 7.48 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
Teig | ||
| 150 g | Butter | ca. 1.49 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 150 g | Bitterschokolade | ca. 1.13 € |
| 150 g | Mehl | ca. 0.22 € |
| 150 g | Haselnüsse, gerieben | ca. 2.99 € |
Füllung | ||
| 400 g | Johannisbeergelee | ca. 1.50 € |
Glasur | ||
| 120 g | Schokolade | ca. 0.71 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.12 € |
| 4 EL | Wasser, heiß | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig rühren, die Eier zugeben und die geschmolzene, auf Körpertemperatur abgekühlte Schokolade in die Eimasse rühren. Nüsse und Mehl unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca. 2 cm dick aufstreichen. Breite ca. 15 cm. Bei 190oC 15 Minuten backen. Auskühlen lassen, dann das Backpapier wegziehen. Den Teig quer durchschneiden und mit Johannisbeergelee füllen. Für die Glasur die Zutaten im Wasserbad schmelzen und den Teig damit überziehen. Alles ungeschnitten lagern, erst bei Bedarf in Würfel schneiden.
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