Rezept: Schulz’ Salat mit Avocadosauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.85 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Stück | Eisbergsalat | |
| 50 g | Chester, gerieben | |
| 50 g | Emmentaler | ca. 0.50 € |
| 80 g | Frühlingszwiebeln, gehackt | ca. 0.26 € |
| 8 | Kirschtomaten, halbiert | |
| Mais- oder Kartoffelchips | ||
FÜR DIE SAUCE | ||
| 1 | Avocado | ca. 0.69 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 80 ml | Maiskeimöl | ca. 0.21 € |
| 100 ml | Sauerrahm | ca. 0.22 € |
| 1 EL | Pikante Sauce | |
Zubereitung:
Salat in kleine Stücke zerpflücken und mit dem Käse, den Frühlingszwiebeln und Tomaten vermischen. Zudecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Avocado zerdrücken und mit den übrigen Saucen-Zutaten gründlich vermischen. Sauce unter den Salat mischen und zerdrückte Chips darüberstreuen.
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