Rezept: Schweinbratenröllchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.03 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 25 Scheibe(n) | Schweinebraten; sehr dünn | |
| 1 mittelgr. | Paprikaschote, rot | |
| 1 mittelgr. | Paprikaschote - gelb | |
| 1 mittelgr. | Paprikaschote, grün | |
| Butter | ||
| 4 TL | Sahnemeerrettich - Fertigprodukt ,gehäuft (x) | |
| 2 TL | Senf, mild - gehäuft (x) | |
| 2 TL | Schlagsahne - gehäuft (x) | ca. 0.05 € |
| 1 TL | Pfeffer, schwarz, grob - a.d.M. ,gehäuft (x) |
Zubereitung:
Paprikaschoten entkernen, Seitenwände entfernen und in möglichst gleichmäßige dünne Streifen schneiden.
In der Butter bei milder Hitze bissfest garen. Gut abtropfen und auskühlen lassen.
Meerrettich, Senf, Sahne und Pfeffer gut verrühren.
Jeweils eine Bratenscheibe mit der Meerrettich-Mischung dünn bestreichen, mit drei Paprikastreifen (rot, gelb, grün) an einem Ende belegen, dann aufrollen und mit der Naht nach unten auf eine Platte geben.
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