Rezept: Schweinefilets mit Kren gebraten

Bild: Schweinefilets mit Kren gebraten - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.17 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

400 g	Schweinefilet	ca. 4.00 €
0.5	Meerrettich
1 EL	Butter	ca. 0.12 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, pfeffern und salzen. Meerrettich zu feinen Spänen hobeln und das Fleisch damit panieren. Bei kleiner Hitze in Butter von beiden Seiten jeweils vier Minuten braun braten.

Beilage: Szegediner Sommerkraut (=> extra Rezept)

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(*) Die Zubereitung von Schweinefilets mit Kren gebraten erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Meerrettich - Glas * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweinefilet

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