Rezept: Schweinefleisch mit Karotten und Äpfeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.42 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 0.5 kg | Schweinerücken | ca. 2.49 € |
| 0.75 kg | Karotten | ca. 0.56 € |
| 0.25 kg | Äpfel | ca. 0.45 € |
| 650 g | Erdäpfel | ca. 0.86 € |
| 0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| Salz, Prise Zucker | ||
| Etws Essig |
Zubereitung:
Fleisch in Würfel schneiden, Erdäpfel, Äpfel und Karotten säubern, würfeln, Zwiebel schälen und fein hacken.
Fleisch in einen Topf legen, darüber Gemüse, Erdäpfel und Äpfel schichten, Gewürze und Zwiebel hinzufügen, Wasser über den Topfinhalt schütten und das Gericht aufs Feuer setzen. Ohne umrühren kochen, bis alle Zutaten weich sind (ca. 55 Minuten ).
Zum Schluss mit einem Schuss Essig abschmecken. Das Eintopfgericht mit gehackter Petersilie bestreuen und recht heiß auf den Tisch bringen.
Vorsicht mit Kochtopf! Brennt leicht an!
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