Rezept: Semmelknödel - Variation 9
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 50.69 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
Zutaten | ||
| 250 g | Semmelwürfel | ca. 49.50 € |
| 60 g | Butter | ca. 0.41 € |
| 60 g | Zwiebel | ca. 0.06 € |
| 200 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.19 € |
| 40 g | Mehl, griffig | |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Petersilie - gehackt | ||
Zubereitung:
Zubereitung: Butter schmelzen, kleingeschnittene Zwiebeln darin hell rösten. Eier und Milch gut verschlagen, salzen, über die Semmelwürfel gießen. Alle Zutaten: vermengen, einige Minuten anziehen lassen. Mehl unterheben. Mit nassen Händen 6 Knödel formen und in reichlich Salzwasser schwach wallend kochen. Verwendung: als Beilage zu Bauernschmaus, Schweinsbraten, Selchfleisch, Beuschel, gedünstetem Wild, Ragouts und für geröstete Knödel mit Ei.
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