Rezept: Sojaburger
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.27 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.1 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 8 Stück:
| 450 g | gekochte Sojabohnen | |
| 110 g | Weizenmehl oder Hafermehl | |
| 110 g | Haferkleie | ca. 0.41 € |
| 1 gr. | Zwiebel | ca. 0.08 € |
| 0.5 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 2 EL | Tomatenmark | ca. 0.06 € |
| 1 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Sojabohnen durch eine Kartoffelpresse drücken oder in einer Küchenmaschine zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zu den Sojabohnen geben. Mit den restlichen Zutaten gut vermengen und zu 8 Burgern formen. In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten braten. Servieren sie die Burger auf getoasteten Brötchen mit Senf, Salat, Gurke und Tomaten.
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