Rezept: Blumenkohl und Kartoffeln in Currysahne gebacken

Bild: Blumenkohl und Kartoffeln in Currysahne gebacken - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.27 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	festkochende Kartoffeln - kleine nehmen	ca. 2.25 €
1	Blumenkohl - ca. 750 g
0.25 l	Gemüsebrühe	ca. 0.02 €
250 g	Schlagsahen
2 EL	Currypaste - oder -pulver
	Jodsalz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln gründlich bürsten. Blumenkohl in Röschen teilen. In einer
flachen Auflaufform verteilen.

Brühe, Sahne und Currypaste verrühren. Mit Salz abschmecken. Über das
Gemüse gießen. Bei 200 Grad ca. eine Stunde backen. Gemüse ab und zu mit
der Currysahne beschöpfen. Dazu schmeckt Salat.

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(*) Die Zubereitung von Blumenkohl und Kartoffeln in Currysahne gebacken erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blumenkohl * Gemüsebrühe - Würfel * Kartoffeln (festkochend) * Rote Currypaste * Salz - Jodsalz mit Fluor

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Rezept: Blumenkohl und Kartoffeln in Currysahne gebacken

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