Rezept: Wurst-Bohnen-Pfanne

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Kosten Rezept: 3.49 € Kosten Portion: 0.87 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Paprika - rot	ca. 0.87 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
450 g	grüne Bohnen - tiefgefroren	ca. 0.87 €
400 g	Lyoner Wurst	ca. 1.47 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
0.5 TL	Bohnenkraut - gerebelt	ca. 0.12 €
0.125 l	Brühe	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Paprikaschote vierteln. Kerne und Zwischenhäute entfernen, waschen. Stücke in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren und hacken. Bohnen aus der Packung nehmen und auftauen lassen. Wurst pellen, vierteln und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

In einer Pfanne Öl erhitzen und Wurst unter häufigem Wenden anbraten, herausnehmen.

Im übrigen Pfannenfett Zwiebeln und Paprikastücke andünsten. Bohnen zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen und zugedeckt kurz schmoren lassen. Vorbereitete Wurststücke mit in die Pfanne geben. Brühe angießen und bei stärkerer Hitze noch ein paar Minuten weiter garen.

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(*) Für diese Version von Wurst-Bohnen-Pfanne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bohnenkraut - getrocknet * Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring * Grüne Bohnen * Klare Brühe - Pulver * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Zwiebeln

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