Rezept: Spätzle III
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| ca. 500g Mehl | ||
| 1 TL | Salz - 6 Eier je nach Größe | ca. 0.00 € |
| 1 | Schluck 1/2 -1 Tasse - Mineralwasser |
Zubereitung:
Alle Zutaten rühren,rühren,rühren am besten einen stabilen Plastikkochlöffel nehmen. Bis der Teig Blasen wirft. Evetl. etwas Mehl oder Mineralwasser zugeben. 10 Minuten warten.
3-4 l Wasser mit Salz (1 Tl.) Butter (1 Tl.) zum Kochen bringen und jetzt
Variante a: Teig auf ein Holzbrett und mit einem geraden nicht scharfen Messer kleine Teigwürstchen schnell ins Wasser schaben.
Variante b: Einen speziellen Hobel oder Presse verwenden Nochmal zum Teig, er sollte zäh flüssig sein, zäh betont.
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