Rezept: Süßes Papayakompott

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Kosten Rezept: 3.02 € Kosten Portion: 0.75 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Papaya	ca. 1.50 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.33 €
0.5	Zitrone, Saft davon	ca. 0.50 €
Für Die Garnitur
250 g	Geschlagene Sahne	ca. 1.36 €
	Zimt zum Bestäuben	ca. 0.11 €

Zubereitung:

Die Papaya schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Etwa 1/2 l Wasser aufkochen und Zucker, Vanillezucker sowie Zitronensaft einrühren.

Papayastücke zufügen und 5 Minuten bei geringer Hitze schmoren. Das Kompott in eine Glasschüssel füllen, mit Folie abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Kompott in Schälchen verteilen. Mit Sahne garnieren und mit Zimt bestäuben.

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(*) Die Zubereitung von Süßes Papayakompott erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Papaya - frisch * Schlagsahne * Vanillezucker - echt - Päckchen * Zimt - gemahlen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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