Rezept: Cubaite - Makronen aus Ligurien
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Kosten Rezept: 8.67 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Haselnüsse - gerieben | ca. 5.98 € |
| 150 g | Akazienhonig | ca. 1.50 € |
| 0.5 | Orange - unbehandelt - die feingehackte Schale davon | ca. 0.25 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| Oblaten | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Die Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne rösten, etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Honig mit feingehackter Orangenschale und Zucker aufkochen, dabei ständig umrühren. Nach knapp 15 Minuten die Haselnüsse dazugeben und noch fünf Minuten weiterrühren. Die Honigmasse ist nun fertig.
Mit einem Holzlöffel kleine Portionen abstechen, auf Oblaten setzen und mit Oblaten zudecken. Die Makronen auf ein Backblech setzen und eine halbe Stunde bei 100 °C backen.
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