Rezept: Teebrot
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.85 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.89 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.29 € |
| 450 g | Weizenmehl T. 550 | ca. 0.54 € |
| 3 EL | Zucker | ca. 0.08 € |
| 1.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1.5 TL | Butter | ca. 0.04 € |
| 20 g | Backhefe - frisch | ca. 0.07 € |
| 60 g | Müsli | |
Programm: Normal | ||
Bräunung: Hell | ||
Zubereitung:
Das Weizenmehl habe ich durch eine Drittelmischung Weizenvollkornmehl (2/3) und Weizenmehl T. 405 (1/3) ersetzt. Statt der Butter habe ich Öl versucht. Salz habe ich nur 1 Teelöffel genommen und statt 3 Esslöffel Zucker 3 Paketchen Zucker (zum Kaffee). Erfolg war sehr gut. Ist ein richtig schön vollwertiges Weißbrot. Nach dem Abkühlen wiegt das Brot 770g. Außerdem noch 60g Müsli dazugeworfen beim Signal.
Das Brot ist etwas balonartig, leicht und toastmäßig.
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