Rezept: Tee-Gelee II

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

3 EL	kräftiger Tee (z.B. Assam)
2 Zweig(e)	Zitronenmelisse	ca. 0.13 €
500 g	Zucker	ca. 0.75 €
1 Pack.	Gelfix 2:1
75 ml	brauner Rum	ca. 0.59 €

Zubereitung:

Den Tee mit 3/4 l kochendem Wasser überbrühen. Die Melissezweige zugeben und 12 - 15 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb in einen Topf gießen und mit dem Zucker und dem Gelfix mischen. 3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Rum zugießen, noch heiß randvoll in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.

Das Gelee hält sich kühl und dunkel aufbewahrt mehrere Monate.

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(*) Die Zubereitung von Tee-Gelee II erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Echter Rum 40% Vol. * Zitronenmelisse - frisch - Bund * Zucker - Raffinade

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