Rezept: Tiramisu mit Himbeeren - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.53 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 4 Personen | ||
| 75 g | Löffelbiskuits | ca. 0.28 € |
| 4 EL | Himbeergeist | ca. 0.56 € |
| 500 g | Himbeeren | ca. 5.16 € |
| 1 | Päckchen echter Vanille - Zucker | |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 3 EL | Zucker | ca. 0.08 € |
| 250 g | Mascarpone | ca. 1.99 € |
| 2 EL | Pistazienkerne | |
| Puderzucker - zum Bestäuben | ca. 0.17 € | |
Zubereitung:
Die Hälfte des Biskuits in eine flache Form legen. Mit 2 El. Himbeergeist beträufeln. Himbeeren verlesen, mit Vanille-Zucker mischen. Eigelb, Zucker und Mascarpone verrühren. Die Hälfte der Creme auf die Biskuits streichen. Einen El. Pistazien darüberstreuen und die Hälfte der Himbeeren darauf geben. Dann die restlichen Biskuits darauflegen, den Vorgang wie oben beschrieben wiederholen und mit den Himbeeren abschließen.
Eine Stunde kühl stellen.
Dick mit Puderzucker bestäubt servieren.
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