Rezept: Tomatensoße mit Leber
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 4.86 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Zutaten | ||
250 g | Geflügelleber | ca. 0.62 € |
2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
1 | Zucchini | ca. 0.80 € |
750 g | Tomaten | ca. 2.54 € |
1 EL | Olivenöl | ca. 0.08 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
0.5 Bund | Thymian | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Geflügelleber abspülen, trockentupfen und kleinschneiden. In heißem Olivenöl anbraten und beiseite stellen. Zwiebel und Zucchini würfeln und mit abgezogene, in Spalten geschnittene Tomaten in Olivenöl andünsten, 5 Minuten garen. Leber unterheben und die Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian hacken, darüber streuen.
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