Rezept: Tomatensuppe - Variation 10
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 1.36 € Kosten Portion: 0.34 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 20 g | Schinkenwürfel - (bis 30 g) | ca. 0.14 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 40 g | Mehl | ca. 0.03 € |
| 250 g | Tomaten | ca. 0.85 € |
| 1 l | Wasser; oder Brühe | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Die Schinkenwürfel werden ausgelassen, Butter und feingeschnittene Zwiebel zugeben und mit dem Mehl hell geröstet. Nun gibt man die klein geschnittenen Tomaten hinzu und füllt Wasser oder Brühe auf. Man lässt die Suppe 10-15 Minuten kochen, streicht sie durch ein Sieb, schmeckt sie mit Salz ab und richtet sie mit fein gehackter Petersilie an.
Verfeinern kann man die Suppe durch zwei Esslöffel saure Sahne, geriebenen Käse, geröstete Semmelwürfel oder Käseklößchen.
Kochzeit: 15-20 Minuten
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