Rezept: Borretsch-Limonade
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.99 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 2 | Hände Borretsch, Stiele und | |
| Blätter | ||
| 7 | Zitronen, Saft von | ca. 6.93 € |
| 70 g | Honig | ca. 0.42 € |
| 0.7 l | Mineralwasser | ca. 0.09 € |
| einige Borretschblüten |
Zubereitung:
Die Borretschstiele und -blätter werden fein püriert und durch ein Haarsieb gestrichen. Der Saft wird mit Zitronensaft und Honig gemischt und mit kaltem Mineralwasser aufgegossen. Die Limonade wird mit ein paar Borretschblüten bestreut.
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