Rezept: Tortellini in Gemüsesoße

Bild: Tortellini in GemÃ¼sesosse - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.59 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 Pack.	(250 g) getrocknete - Tortellini
	Salz	ca. 0.00 €
	Weißer Pfeffer	ca. 0.05 €
2 mittelgr.	Zwiebeln	ca. 0.09 €
1 Bund	Suppengrün	ca. 1.38 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
1 TL	Gemüsebrühe (instant) - gehäuft (x)	ca. 0.05 €
150 ml	Milch (1,5 % Fett) bis 1/3 - mehr
	Soßenbinder
2 TL	TK-Petersilie - gehäuft (x)

Zubereitung:

- Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Zwiebeln schälen, würfeln. Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und klein würfeln. Zwiebel im heißen Öl glasig dünstig Suppengrün mit andünsten. Mit ¼ l Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und ca. 8 Minuten köcheln. Milch zugießen, nochmals aufkochen. Binden und abschmecken. Tortellini abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Petersilie darüber streuen.

Fett 8,89 g = 27,07 %

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Tortellini in Gemüsesoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsebrühe - Pulver * Pfeffer weiß - gemahlen * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Saucenbinder - hell * Suppengrün - Bund * Zwiebeln

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