Rezept: Tortillas - Variation 5

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.54 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

150 g	Maismehl für Tortillas - (masa harina)	ca. 0.54 €
	ca. 200 ml Wasser
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alles gut vermischen und kräftig durchkneten, in 10 Portionen teilen, diese zu Kugeln formen, die nochmals kräftig geknetet werden. Dann die Teigkugeln flachdrücken und mit einem Nudelholz rund ausrollen (geht am besten zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie)

Die Tortillas 2 bis 3 Minuten in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten backen.

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(*) Die Zubereitung von Tortillas - Variation 5 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Maismehl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser

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