Rezept: Tropischer Dip mit Mandelnudeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.65 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.89 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
MANDELNUDELN | ||
| Mandelnudelteig, frisch - s. Re ept | ||
| Öl - zum Fritieren | ||
| Puderzucker - zum Bestreuen | ca. 0.17 € | |
DIP | ||
| 300 g | Saure Sahne | ca. 0.66 € |
| 2 | Passionsfrüchte: Fleisch | |
| 1 Dose(n) | Ananasstücke (a 450 g) - abgetropft | |
| 200 g | Marshmallows, weiß; gehackt | |
| 90 g | Kokosraspel | ca. 0.43 € |
Zubereitung:
Für den Dip alle Zutaten vermischen. In eine kleine Servierschüssel geben und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Nudelteig auf einem leicht mit Mehl bestäubten Brett ausrollen (oder durch eine Nudelmaschine, auf 2.schmalsten Walzenabstand gestellt, geben). Teig in 8 cm große Quadrate schneiden und jedes Quadrat diagonal durchschneiden, so dass ein Dreieck entsteht. Öl auf 190oC erhitzen. Mehrere Dreiecke gleichzeitig goldgelb und knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Großzügig mit Puderzucker bestreuen. Die frittierten Nudelecken gemeinsam mit dem Dip servieren.
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