Rezept: Truthahn Farmstyle
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.52 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Zwiebeln | ca. 0.19 € |
| 500 g | Bratwurstmasse | ca. 7.75 € |
| 1 TL | Thymian | ca. 0.36 € |
| 3 EL | Madeira | |
| 0.125 l | Sahne | ca. 0.68 € |
| 1 | Baby-Pute ca. 2,5 Kg | |
| 75 g | Butter | ca. 0.54 € |
| 1 Pack. | Langkorn oder Wildreis - (200 g) | |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
| 3 EL | Sahne | ca. 0.25 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Zwiebel häuten. 2 Zwiebeln feinhacken und mit Bratwurstmasse, Thymian, Madeira, Sahne und etwas Salz und Pfeffer vermischen. Pute nach dem Waschen mit Salz & Pfeffer Würzen und mit der angerichteten Masse füllen. Butter in einem Schmortopf erhitzen und die Pute von allen Seiten darin anbraten. Die restlichen 2 Zwiebeln grob gewürfelt in den Schmortopf zugeben. Im Backofen bei 200 GradC ca. 2 Stunden garen lassen. Bratenfond aufkochen und mit in Sahne angerührtem Mehl binden. Pute mit der Sahnesauce und dem Reis servieren.
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