Rezept: Tsatziki
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.44 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Joghurt (wenn möglich aus - Schafsmilch), | |
| 1 | Salatgurke, | ca. 0.95 € |
| 4 | Knoblauchzehen - gepresst | ca. 0.15 € |
| 125 g | Butter | ca. 0.85 € |
| (auf kleiner Flamme - vorsichtig schmel en | ||
| oder Olivenöl, | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 EL | Essig | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Den Joghurt abtropfen lassen (in ein Tuch geben, wie ein Beutel aufhängen), damit die Molke abtropft.
Die Gurke schälen, raffeln (Rettichhobel) und in einem Sieb abtropfen lassen.
Joghurt, Knoblauch, Salz und Essig gut vermischen, die Gurken darunter heben.
Butter oder Öl unter das Tsatziki mischen. In eine Schüssel füllen, mit Gurkenscheiben garnieren und in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
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