Rezept: Tsatziki-Brot

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.71 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Weizenmehl 1050	ca. 0.31 €
150 g	Roggenmehl 1150	ca. 0.27 €
1 EL	Milchpulver
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
1 EL	Olivenöl	ca. 0.08 €
150 g	Tsatsiki
150 ml	Wasser	ca. 0.00 €
2 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.5 EL	Trockenhefe	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Alle Zutaten in die Backmaschine und Gas geben :) Mengen sind für eine alte Panasonic ohne hell/dunkel-Regelung und Pipapo; Grundrezept für Weißbrot braucht 300g Mehl. Für andere Maschinengrößen Mengen anpassen.

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(*) Die Zubereitung von Tsatziki-Brot erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Roggenmehl Type 1150 * Salz - Jodsalz mit Fluor * Trockenhefe * Wasser * Weizenmehl Type 1050 * Zucker - Raffinade

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