Rezept: Türkisches Gemüse

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.21 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten
	für das Backblech
1 Pack.	passierte Tomaten 4 bunte - Paprika
	zwei mittlere Zucchini
1	Aubergine	ca. 1.25 €
500 g	Gehacktes	ca. 7.64 €
500 g	Zwiebeln	ca. 1.33 €
	Gewürze: Knoblauchzehen, - Paprika, Salz, Pfeffer,
	Majoran, Thymian, Oregano, - evtl. Ketchup und
	Fondor
Für die Sauce:
	Für die Sauce:
	Yoghurt (ca. 500 gr)
	evtl. Milch oder Sahne zum - Verdünnen
	Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung:

Paprika in halbe schmale Streifen schneiden

Zucchini in dünne, halbe Scheiben schneiden.

Aubergine in dünne, halbe Scheiben schneiden, salzen und etwas liegen lassen. Dann mit einem Küchentuch das entstandene Wasser aufsaugen und die Auberginen im Topf braten.

Zwiebeln in dünne Zwiebelringe schneiden, andünsten

Hackfleisch (halb und halb) anbraten

Würzen: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Ketchup....

Zu dem Zwiebelhackfleisch eine Packung passierte Tomaten kippen

Das Backblech einölen: Paprika, Zucchini und Aubergine darauf verteilen.

Salz und Pfeffer sowie italienischen Gewürzen (Majoran, Oregano, Basilikum) bestreuen (ordentlich drauf!)

Das Hackfleisch obendrauf verstreichen.

Bei Heissluft (180 Grad) braucht ein Blech ca. 40 Minuten . Nach 30 Minuten das Fladenbrot dazutun.

In der Zwischenzeit die Yoghurtsauce aus Yoghurt, evtl. Milch oder Sahne und Salz, Pfeffer und Knoblauch zubereiten.

Zubereiten ca. 40 min (eher weniger)
Backen 40 min

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(*) Die Zubereitung von Türkisches Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Auberginen * Gewürze allgemein XXX * Hackfleisch gemischt * Speisewürze - Vegeta Aromat Fondor * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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