Rezept: Vanillecreme (Vanillepudding)

Bild: Vanillecreme (Vanillepudding) - Zutaten

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Kosten Rezept: 3.73 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Torte:

0.5 l	Milch - lauwarm	ca. 0.53 €
200 g	Kristallzucker	ca. 0.30 €
60 g	Vanillepuddingpulver	ca. 5.88 €
1 EL	Vanillezucker	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Zwei Drittel der Milch mit Kristall- und Vanillezucker aufkochen. Ein Drittel der Milch kalt mit Puddingpulver anrühren, zügig in die kochende Milch einrühren, nochmals aufwallen lassen. Auf ein Backblech gießen und mit Klarsichtfolie abdecken (verhindert Hautbildung). Creme kalt stellen und bei Bedarf passieren. Die Creme wird hauptsächlich für Tortenbuttercremen etc. verwendet.

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(*) Die Zubereitung von Vanillecreme (Vanillepudding) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Milch fettarm 1,5% * Puddingpulver - Vanille - Päckchen * Vanillinzucker - g * Zucker - Raffinade

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