Rezept: Waldorfsalat - Variation 8

Bild: Waldorfsalat - Variation 8 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

4	Säuerliche, mittelgroße - Äpfel, ungeschält entkernt und gewürfelt
0.5	Knolle Sellerie, fein geraspelt
50 g	Walnusskerne - grob gehackt	ca. 0.85 €
5 EL	Eifreie Mayonnaise (siehe - Re eptsammlung (evtl. mehr Salatsaucen)
	Salz - zum Abschmecken
	Blattsalat zum Dekorieren

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Nur soviel Mayonnaise hinzufügen, wie es gerade notwendig ist, um eine gute Bindung zu erreichen. Zugedeckt für 2 bis 3 Stunden kalt stellen. Gut umrühren und auf Salatblättern anrichten.

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(*) Die Zubereitung von Waldorfsalat - Variation 8 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattsalat * Knollensellerie * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusskerne

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Rezept: Waldorfsalat - Variation 8

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