Rezept: Warmer Vietsebohnensalat

Bild: Warmer Vietsebohnensalat - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.87 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Veitsbohnen (= grüne - Bohnen)
150 ml	Essig	ca. 0.06 €
	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
250 g	Speck geräuchert oder - durchwachsen, gewürfelt	ca. 2.49 €
250 g	Zwiebelwürfel	ca. 0.66 €

Zubereitung:

Bohnen garkochen oder konservierte erhitzen. Essig, Pfeffer und Salz vermengen und über die heißen, abgetropften Bohnen geben.

Speck- und Zwiebelwürfel hell anbraten und über die Bohnen gießen.

Den Salat heiß essen.

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(*) Die Zubereitung von Warmer Vietsebohnensalat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * geräucherter Bauchspeck * Pfeffer schwarz, gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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Rezept: Warmer Vietsebohnensalat

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