Rezept: Bratäpfel, flambiert

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.49 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4 gr.	Äpfel
2 EL	Walnusskerne - gehackt	ca. 0.51 €
2 EL	Datteln; fein gewürfelt
1 EL	Kandierte Kirschen fein - gewürfelt
0.25 l	Weißwein	ca. 0.89 €
1.5 dl	Rum; hochprozentig
	Pudderzucker
	Butter

Zubereitung:

Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, weit aushöhlen. Nüsse, Datteln und Kirschen mit Puderzucker mischen, Äpfel damit füllen. Form mit Butter einfetten, Äpfel reinsetzen, übrige Fruchtmischung drumherum legen. Weißwein angießen.

In etwa 10 Minuten im auf 200 °C vorgewärmten Ofen beissfest backen.

Rum erhitzen, begießen, anzünden und brennend servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bratäpfel, flambiert Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Butter * Getrocknete Datteln * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Walnusskerne

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