Rezept: Einfacher Chickencurry

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2791.81 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1000 g	Huhn	ca. 2,790.00 €
	enthäutet - und in 8 Stücke geschnitten
2 gr.	Zwiebeln - gehackt	ca. 0.15 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
3 EL	Curry	ca. 0.94 €
1 Pack.	Kokospulver
200 g	Sahne	ca. 1.09 €

Zubereitung:

Ingwer, Knoblauch und Chilli in dünne Streifen schneiden. In einem schweren Topf Öl erhitzen. Zimtstange, Kardamonkapseln, Nelken und Lorbeerblätter eine Minute anbraten. Unter starker Hitze Zwiebeln zugeben, goldbraun anbraten. Ingwer-, Knoblauch- und Chillipaste zugeben. Hühnerteile hineingeben, unter rühren anbraten. Tomaten und Korianderpulver dazutun, bei mittlerer Hitze ca. zehn Minuten weiterbraten. Joghurt und 1-2 Tassen Wasser dazugeben, ständig gut umrühren, zehn Minuten weiterkochen. Zum Schluß Sahne zugeben und bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze weitere zehn Minuten dämpfen. Mit Ingwerstreifen, kleinen Korianderblättern und Tomatenwürfeln dekorieren.

Als Beilage wird Basmatireis gereicht.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Einfacher Chickencurry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brathuhn - Poularde 1200 g * Curry * Knoblauch * Schlagsahne * Zwiebeln

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