Rezept: Flottkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.19 Sterne von 159 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.73 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Mehl | ca. 0.73 € |
| 250 g | Butter | ca. 2.49 € |
| 0.5 Flasche(n) | Rahm (ich kann nur - raten: (?) 125ml | |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| Butter, Zucker + Zimt | ||
| zum Bestreichen + | ||
| Bestreuen |
Zubereitung:
Man nehme Mehl, Butter, Rahm und Eier, lege das Mehl auf den Backtisch, mache in die Mitte ein Loch, schütte den Rahm, die Eier und die ausgewäßerte und ausgeknetete Butter dezu und arbeite solches durcheinander. Der Rahm und die Eier werden vorher zusammen geschlagen. Ist der Teig fertig, wird er dünn ausgerollt und in beliebige Stücke geschnitten. Die Kuchen können in Pyramidenform, oder auch in gleich großen Stücken auf einander gelegt, mit geschmolzener Butter, Zimmt und Zucker bestrichen und im Backofen auf Platten gebacken werden.
Der Teig kann auch in kleinen Stücken so gebacken werden.
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