Rezept: Gedeckter Apfelkuchen - Variation 5
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.77 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Springform:
BODEN | ||
| 300 g | Weizenmehl | ca. 0.20 € |
| 2 TL | Backpulver - gestrichen | ca. 0.02 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 1 Spritzer | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 150 g | Butter | ca. 1.01 € |
FÜLLUNG | ||
| 1.5 kg | Äpfel | ca. 1.85 € |
| 2.5 EL | Zucker | ca. 0.07 € |
| 0.5 TL | Zimt | ca. 0.03 € |
| Einige Tropfen Rum-Aroma | ||
Zubereitung:
Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit Zucker und 1-2 Esslöffel Wasser weichdünsten. Nach dem erkalten mit Zimt und Rum-Aroma abschmecken. Inzwischen aus den anderen Zutaten einen Knetteig bereiten. Eine Springform leicht fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. 2/3 des Teiges ausrollen und in die Form legen. Darüber etwas Weckmehl streuen. Die Apfelfüllung abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Dann den Rest des Teiges ausrollen und darüber legen. Bei 160 Grad 30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und mit einem Guß aus Puderzucker und Rum-Aroma bepinseln.
P.S. Da der Teig weich ist, rollt man ihn über das Nudelholz und rollt ihn über der Springform wieder ab.
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