Rezept: Gomasio - Variation 1

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Kosten Rezept: 2.25 € Kosten Portion: 0.56 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

5 EL	Sesam	ca. 0.21 €
0.5 EL	Salz	ca. 0.00 €
2	Tomaten	ca. 0.64 €
200 g	Weizenmehl	ca. 0.29 €
200 g	Sesam - fein gemahlen	ca. 0.70 €
4 EL	Soja-Soße	ca. 0.20 €
1	Zwiebel - fein gehackt	ca. 0.13 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	Curry	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Sesam und Salz werden getrennt in einer trockenen Pfanne geröstet. Sesam bei milder Hitze, bis er duftet. Salz in der Pfanne trocknen lassen. Nach dem Erkalten beides durch die Getreidemühle treiben oder im Mörser zerreiben

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(*) Die Zubereitung von Gomasio - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Muskatnuss - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sesam * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Tomaten * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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