Rezept: Ragout im Pastetchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.43 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 400 g | Fleischreste - (Schwein, Rind oder Huhn) | |
| 1 EL | Butter | ca. 0.09 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 250 g | Gemüsereste | |
| 1 Tasse(n) | Brühe | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| w. Pfeffer | ||
| 150 g | Sahne | ca. 0.82 € |
| 100 g | Kräuterfrischkäse | ca. 0.74 € |
| 4 | Blätterteigpastetchen - (Fertigprodukt) |
Zubereitung:
Zwiebel abziehen, würfeln und mit ebenfalls gewürfelten Fleischresten in erhitzter Butter andünsten. Knoblauch abziehen, hacken und mit dem Gemüse nach Wahl zugeben. Brühe abgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 5 Minuten erhitzen. Sahne und Kräuterkäse verrühren, ins Gemisch geben und nochmals erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pastetchen im Backofen leicht erwärmen, dann mit dem Ragout füllen. Restliches Ragout mit den Pastetchen anrichten.
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