Rezept: Bratwurst im Teigmantel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.10 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.11 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Bratwürste (a 125g) | |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
Für den Teig: | ||
| 6 EL | Öl | ca. 0.10 € |
| 6 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.09 € |
| 150 g | Magerquark | ca. 0.41 € |
| 300 g | Mehl | ca. 0.44 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Bratwürste im heißen Öl ca. 4 Minuten braten. Abkühlen lassen. Teigzutaten verkneten. In vier Portionen teilen und vier gleich große Quadrate (ca. 18 x 18 cm) ausrollen. Jeweils eine Wurst darauflegen, mit Teig umwickeln und an den Enden zusammendrücken. Oberfläche leicht einritzen. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Dazu: Sauerkraut mit Zucchinistreifen. :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 1 1/4 Stunden :Pro Person ca. : 900 kcal :Pro Person ca. : 3780 kJoule
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