Rezept: Weißes Bohnenpüree

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.6 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Große weiße Bohnen - eingeweicht
3	Ganze Knoblauchzehen; +/- - geschält	ca. 0.27 €
3	Lorbeerblätter; +/-
3	Mehligkochende Kartoffeln - +/-, in Würfel	ca. 0.60 €
	Kochwasser
	Olivenöl

Zubereitung:

Bohnen, Knoblauch und Lorbeer mit frischem Wasser aufsetzen. zwanzig Minuten köcheln. Kartoffeln dazugeben und alles weich kochen. Abgießen und noch heiß pürieren oder zermusen. Mit etwas Kochwasser und Öl mischen, würzen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Weißes Bohnenpüree Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln - mehlig * Knoblauch * kostenlos - Reste, Wildkräuter etc. * Lorbeerblätter * Olivenöl kaltgepresst extra nativ

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