Rezept: Sahniges Zitronendressing
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.21 Sterne von 29 Besuchern
Kosten Rezept: 1.18 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.99 € |
| 0.25 TL | Paprikapulver - gehäuft | ca. 0.02 € |
| weißer Pfeffer | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Msp. | extrafeiner Zucker | ca. 0.00 € |
| 6 EL | Olivenöl | ca. 0.46 € |
| 3 EL | Crème double | ca. 0.45 € |
Zubereitung:
Dieses sommerliche, fruchtig-frische Dressing passt gut zu grünen Salaten wie Feldsalat, Lollo Bianco oder Kopfsalat.
Von der Zitrone die Schale abreiben (benötigt wird 1/2 Teelöffel) und den Saft auspressen.
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft mit Zitronenschale, Paprika, Salz, Zucker und Pfeffer mischen.
Zunächst das Olivenöl hineinschlagen, dann die Creme double.
Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. In einem fest verschließbaren Gefäss im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich ca. eine Woche.
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