Rezept: Westindische Chilisauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.86 Sterne von 29 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.23 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Mango oder Papaya | |
| 1 mittelgr. | Zwiebel, grob gehackt | ca. 0.05 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 5 | Scotch bonnets or Habs, - ohne Stil aber nicht entkernt | |
| 1.5 | cm Ingwerwurzel, geschält | |
| 0.5 TL | Gelbwurz/Kurkuma | ca. 0.02 € |
| 1 EL | Senfpulver | |
| 1 Prise(n) | Kreuzkümmel | ca. 0.06 € |
| 1 Prise(n) | Coriander | |
| 0.5 EL | Honig | ca. 0.05 € |
| 0.5 Tasse(n) | Apfelessig | |
| 0.5 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Alles bis auf Essig, Wasser und Salz in der Küchenmaschine sehr fein pürieren und in eine hitzebeständige Schüssel umfüllen. Essig, Wasser und Salz in einem säurefesten Topf aufkochen und kochend über das Püree gießen, gut durchrühren. In Flaschen abfüllen. Im Kühlschrank hält sich die Sauce 6 Wochen. Oder man friert die Mischung ein.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Zucchini-Gratin mit Schinken 4 Portionen Preise: Discount: 4.44 € EU-Bio: 5.59 € Demeter: 10.65 € Im Sommer liefert der Garten wieder Zucchini en masse. Dieses Rezept hilft, der Flut, wenigstens ein wenig, Herr zu werden. Käse reiben. Zucchini putzen, raspeln, |
 | Kreplech - Öhrchen 4 Portionen Preise: Discount: 3.58 € EU-Bio: 3.81 € Demeter: 4.92 € Die Leber waschen, abtropfen lassen, auf dem Rost oder im Grill braten und nach dem Abkühlen durch den Fleischwolf drehen. Mit den geschälten, kleingewürfelten |
 | Portugiesische Grünkohl-Kartoffel-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: 2.93 € EU-Bio: 3.58 € Demeter: 4.16 € Die groben Stengel des Kohls entfernen. Blätter gründlich waschen, trockenschleudern und kreuzweise in 6 mm dicke Streifen schneiden. In einem großen Topf die |
 | Karamell-Walnuss-Muffins 1 Rezept Preise: Discount: 3.45 € EU-Bio: 4.47 € Demeter: 5.14 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 15 Karamell-Walnuss-Muffins. Milch erhitzen. 75 g Zucker in einer Pfanne ohne Fett karamellisieren lassen, aber |
 | Pommersche Gans 4 Portionen Preise: Discount: 26.40 € EU-Bio: 26.80 € Demeter: 26.71 € Gans unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, Keulen und Flügel mit Küchengarn am Rumpf befestigen, die Gans innen mit Salz und gerebeltem |
