Rezept: Whiskybutter zu Steaks, Koteletts + Schnitzeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.13 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.9 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Rote Zwiebel - feingewiegt | |
| 1 | Grüne Pfeffer- und - Knoblauchwür paste | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 | Schuß schw. Pfeffer | |
| 0.5 | Majoran, gerebelt | |
| 0.5 | Thymian - gerebelt | |
| 2 | Whisky | |
| 125 g | Butter - zimmerwarm | ca. 0.90 € |
Zubereitung:
Rote Zwiebel feinwiegen. Grüne Pfeffer- und Knoblauch-Würzpaste, Salz, schw. Pfeffer und gerebelten Majoran und Thymian mit den Zwiebeln vermischen. Whisky unterrühren, zugedeckt mindestens 1/2 Stunde durchziehenlassen. Zimmerwarmen Butter mit dem elektrischen Handrührgerät geschmeidigrühren und mit der Whisky-Mischung vermengen.
Zu gegrillten Steaks, Koteletts und Schnitzeln.
Zubereitung :1/2 Stunde
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