Rezept: Wurstsalat mit Käse - Variation 1

Bild: Wurstsalat mit KÃ¤se - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.16 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

800 g	Lyoner	ca. 2.94 €
400 g	Gouda - oder Emmentaler	ca. 4.76 €
125 g	Kräuter Creme fraiche	ca. 0.62 €
1	Salatgurke	ca. 0.95 €
3 EL	Essig	ca. 0.02 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	viel Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten fein stifteln, mit der Creme fraiche durchmengen und abwürzen. Mindestens 1 h locker abgedeckt (Geschirrtuch) ziehen lassen, dabei regelmäßig unterheben. Nochmals abwürzen.

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(*) Die Zubereitung von Wurstsalat mit Käse - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche mit Kräutern * Essig - Branntweinessig * Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring * Gouda - jung * Pflanzenöl * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor

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