Rezept: Zucchini-Gratin - Variation 3

Bild: Zucchini-Gratin - Variation 3 - Zutaten

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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.76 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

500 g	Zucchini, kleine	ca. 1.99 €
10 g	Butter	ca. 0.10 €
1	Fleischtomate (300 g)	ca. 0.29 €
100 g	Schafkäse	ca. 1.66 €
1 Tasse(n)	Milch - lauwarm	ca. 0.16 €
2	Eier	ca. 0.51 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
1	Knoblauchzehe, evtl.	ca. 0.09 €
2 EL	Sonnenblumen- oder - Kürbiskerne

Zubereitung:

Zucchini der Länge nach vierteln, in eine gerettete Gratinform legen, mit weicher Butter bepinseln, im Backofen vorgaren.

Schaltung: 200-220°,2.Schiebeleistev.u. 170-190°, Umluftbackofen ca. 20 Minuten

Tomate würfeln (Kerne entfernen), Schafkäse zerbröseln, beides über die Zucchini verteilen. Milch, Eier, Gewürze und durchgepresste Knoblauchzehe verquirlen, darübergießen. Mit Sonnenblumen- oder Kürbiskernen bestreuen und weitere 20-25 Minuten im Backofen garen.

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(*) Die Zubereitung von Zucchini-Gratin - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Hirtenkäse - Weichkäse aus Kuhmilch, Feta-Style * Knoblauch * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - Fleischtomaten * Zucchini - grün

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