Rezept: Zuppa Pavese - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.65 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
Für 2 Portionen | ||
| 2 EL | Butter | ca. 0.17 € |
| 2 kl. | Weißbrotscheiben | |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 80 g | geriebener Sbrinz oder Grana | ca. 1.43 € |
| 600 ml | heiße Bouillon | ca. 5.53 € |
Zubereitung:
Die Brotscheiben in der Hälfte der Butter in einer Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 beidseitig rösten. Mit der restlichen Butter 2 Spiegeleier zubereiten und auf die Brotscheiben legen. Die heiße Bouillon in feuerfeste Suppentassen füllen, die Brotscheiben darauflegen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen oder unter der Grillbeheizung ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Sofort servieren. Schaltung: 220-250°, 2. Schiebeleiste v. o. 190-220°, Umluftbackofen
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