Rezept: Zucchini-Champignon-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.24 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zucchini | ca. 0.80 € |
| 300 g | Champignons | ca. 1.72 € |
| Salz | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.99 € |
| Olivenöl |
Zubereitung:
Zucchini waschen, Champignons putzen und klein hobeln und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwas Olivenöl hinzugeben und das Ganze 10 Minuten ziehen lassen.
Bei Bedarf eventuell noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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