Rezept: Zwiebelsuppe mit Cabanossi
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.87 Sterne von 53 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.38 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Zwiebeln | ca. 0.95 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 1 l | Brühe, | |
| 0.125 l | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 200 g | Crème fraîche | ca. 0.75 € |
| 350 g | Kartoffeln | ca. 0.38 € |
| 1 | Cabanossi (etwa 300 g) | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 Bund | Majoran | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Zwiebeln in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Brühe und Wein hinzufügen, Crème fraîche unterrühren und 20 Minuten fortkochen. Kartoffeln raspeln, in die Suppe geben und etwa 20 Minuten fortkochen. Cabanossi in Scheiben schneiden, dazugeben und erwärmen. Suppe mit Salz, Pfeffer und gehacktem Majoran abschmecken.
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