Rezept: Bismarck-Creme

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Kosten Rezept: 3.34 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

6	Eigelb	ca. 0.51 €
280 g	Zucker	ca. 0.42 €
1 EL	Arrak oder Rum - evtl. verdopp.	ca. 0.25 €
750 ml	Schlagrahm	ca. 4.09 €

Zubereitung:

Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich behutsam dem heutigen Gebrauch angepaßt.

Eigelb werden mit Zucker eine halbe Stunde gerührt, sodann Arrak oder Rum beigefügt und zuletzt mit geschlagenem Rahm gut vermischt.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bismarck-Creme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Arrak * Eier - halb * Schlagsahne * Zucker - Raffinade

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