Rezept: Brodberg
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Tiefer Teller Schwarzbrot - altbacken gerieben | |
| Butter | ||
| Zucker | ||
| Korinthen | ||
| Bier- oder Weinsuppe |
Zubereitung:
Ein tiefer Teller voll geriebenes Schwarzbrod, welches ja nicht frisch sein darf, wird in Butter und Zucker abgebacken, muss aber etwa 1/4 Stunde backen, um nicht zu weich zu sein, dann fügt man noch aufgekrellte (einmal aufgekochte) Corinthen hinzu und giebt die Masse warm in angefeuchtete Obertassen. Ist sie erkaltet, so werden diese umgekippt und diese Brodberge zu Bier- oder zu Weinsuppen gegeben.
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