Rezept: Erdbeer-Sülze
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.5 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.53 € |
| 1 Pack. | Vanillesauce | |
| 1 | Eigelbe | ca. 0.08 € |
| 1 | Gläschen Rum | |
| 6 Blatt | Gelatine | ca. 0.89 € |
| 1 Tasse(n) | Walderdbeeren | |
| Eischnee von dem Ei |
Zubereitung:
Aus der Milch und dem Saucenpulver stellt man eine Vanillesauce her und gibt das Eidotter, den Rum und die aufgelöste Gelatine. Verrührt alles gut und mischt die Erdbeeren darunter. Die Masse wird in eine mit Wasser ausgespülte Form gegossen und nach dem Erstarren gestürzt. Nun verziert man die Sülze mit gesüßtem Eischnee und einigen Erdbeeren. Die Sülze soll sehr gut gekühlt serviert werden.
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