Rezept: Bunter Kohlrabiauflauf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.81 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Kohlrabi	ca. 1.48 €
500 g	Möhren	ca. 0.38 €
	Salz	ca. 0.00 €
375 g	Gemischtes Hack	ca. 5.73 €
1 TL	Senf	ca. 0.01 €
1 TL	Tomatenmark	ca. 0.01 €
1 EL	Flockenpüree
1 EL	eingelegte grüne - Pfefferkörner	ca. 0.19 €
1	Päckchen helle Sauce
1	Ecke Kräuter-Schmelzkäse

Zubereitung:

Gemüse putzen, Kohlrabi in Stifte, Möhren in Scheiben schneiden. In 1/2 Liter Salzwasser 20 Minuten kochen. Hack mit Salz, Senf, Tomatenmark, Flockenpüree, Ei und grob gewiegten Pfefferkörnern verkneten. Gemüsewasser in einen Topf abgießen und das Saucenpulver hineinrühren. Käse in der Sauce schmelzen. Form fetten, abwechselnd Gemüse und Hack einfüllen. Sauce darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.

Dazu: Kartoffelpürees

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(*) Die Zubereitung von Bunter Kohlrabiauflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hackfleisch gemischt * Kohlrabi * Möhren (Karotten) * Pfefferkörner grün - in Lake * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmelzkäsezubereitung - Kräuter * Senf - mittelscharf * Tomatenmark

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