Rezept: Hunsrücker Klöße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Stück:

1 Pack.	Rohe Kartoffelklöße
0.5 l	Kaltes Wasser	ca. 0.01 €
200 g	Leberwurst	ca. 3.30 €
	Salzwasser
80 g	Speck	ca. 0.39 €
2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
	Apfelmus

Zubereitung:

Den Inhalt der Packung "Rohe Klöße" mit Schneebesen in kaltes Wasser einrühren und 10 Minuten quellen lassen und dann Knödel formen, in deren Mitte anteilig die Leberwurst verteilt wird. In kochendes Salzwasser legen, aufkochen und 20 Minuten ziehenlassen. Speck und Zwiebeln ausbraten und beim Anrichten über die Klöße geben.

Dazu Apfelmus reichen.

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(*) Die Zubereitung von Hunsrücker Klöße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelmus * geräucherte Bauernleberwurst * Speck * Wasser * Zwiebeln

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