Rezept: Buttermilch-Birnen-Mix

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.46 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

2	mittl. Birnen
1	Zitronen - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.99 €
500 ml	Buttermilch	ca. 0.79 €
150 g	Sahnejoghurt - 1 Becher	ca. 0.36 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
1 Prise(n)	Zimt - gemahlen	ca. 0.03 €
Zum Verzieren
	Zitronenmelisse

Zubereitung:

Die Birnen schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Früchte i Stücke schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Buttermilch, Joghurt, Birnenstücke, Zucker und Zimt im Mixer oder mit dem Mixstab ca. eine Minute durchschlagen. In Gläser füllen. Mit Zimt und Zitronenmelisse garnieren.

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten .

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(*) Die Zubereitung von Buttermilch-Birnen-Mix erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * Sahnejoghurt - 10% Fett - natur * Zimt - gemahlen * Zitronen - unbehandelt * Zitronenmelisse - frisch - Bund * Zucker - Raffinade

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